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2. Rühren

Zubereitung von Rühr- und Biskuitteig

mit dem Messer n

Der Knethaken v ist für die Zubereitung

von Rühr- und Biskuitteig nicht geeignet.

Max. 500 g Mehl plus Zutaten

Rührteig

(auf 2 Arten) Geschwindigkeit/Zeit

a) Zucker, Fett, Eier

schaumig schlagen 6 / ca. 1 Min.

dann Milch zugießen 6 / ca. 15 Sek.

und Mehl vorsichtig

mit der Momentstufe14 / ca. 10-15 x

unterheben. «• pulse»

b) Alle Zutaten außer

Flüssigkeit in die

Universalschüssel

geben. 14 / ca. 1 Min.

Flüssigkeit bei laufendem Motor

durch die Deckelöffnung zugießen.

Zutaten wie Rosinen zuletzt von Hand

unterrühren.

Biskuitteig Geschwindigkeit/Zeit

Eier und ggfs. Wasser

schaumig schlagen 14 / ca. 2 Min.

Zucker hinzufügen 14 / ca. 4 Min.

Mehl vorsichtig

mit der Momentstufe

unterheben 8 / 5 x «• pulse»

evtl. Kakao

hinzufügen. 8 / 3 x «• pulse»

3. Mixen

Mixen von Suppen, Shakes usw. mit

dem Messer n

Maximale Füllmenge 2 l

Geschwindigkeit ca. 10

(sonst kann es zum Überlaufen

kommen)

Zur Herstellung von Shakes das Obst in

Stücken einfüllen. Deckel 8 aufsetzen

und einrasten. Mit Geschwindigkeit 14

das Obst vorpürieren, dann Flüssigkeit

bei Geschwindigkeit 10 zugeben und fer-

tigmixen. Beim Mixen von Milch sollten

Sie beachten, dass diese aufschäumt.

Entsprechend weniger Milch verwenden.

4. Hacken

Hacken in der Universalschüssel 7

mit dem Messer n

Hinweis: Zur Verarbeitung größerer

Mengen sollten Sie die Universalschüs-

sel 7 verwenden. Für die Verarbeitung

kleinerer Mengen empfehlen wir den

Zerkleinerer/Mixer j mit dem Messer l.

• Setzen Sie den gewünschten Einsatz

wie a/jointfilesconvert/1173993/bgebildet (D) in den Einsatzträger

o und rasten Sie ihn ein. Um den Ein-

satz zu entnehmen, drücken Sie das

unten herausstehende Ende des Ein-

satzes nach oben.

5. Schneiden, Raspeln und Reiben

Produkt Max. Vor- Geschwin- Schalter- Einschalt-

Menge bereitung digkeit stellung zeiten/-vorgänge

Brötchen 4 St. geviertelt 14 l 45 Sekunden

trocken

Eiswürfel 28 St. ganz 14 I 1 Minute (Schnee)

Äpfel 700 g geviertelt 8 «• pulse/I» 15 Sekunden

Schokolade 400 g gebrochen 14 I 15 Sekunden grob

gekühlt 30 Sekunden fein

Eier 8 St. ganz 6 «• pulse» 8 mal

Käse (weich) 400 g 3 cm-Würfel 14 I 20 Sekunden

Käse (hart) 700 g 3 cm-Würfel 14 I 60-70 Sekunden

Fleisch 700 g gewürfelt 14 «• pulse/I» 40 Sekunden

Karotten 700 g in Stücken 14 I 10 Sekunden

Zwiebeln 700 g geviertelt 14 «• pulse» 10 - 13 mal

Verarbeitungsbeispiele

Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes,

der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad abhängen.

• Dann den Einsatzträger o auf die

Antriebsachse in der Universalschüs-

sel setzen (E).

• Deckel 8 aufsetzen und einrasten,

Geschwindigkeit wählen und das Gut

bei ausgeschaltetem Motor in den Ein-

füllschacht geben. Wir empfehlen, bei

ausgeschaltetem Gerät nachzufüllen.

• Nie bei laufendem Gerät in den Einfüll-

schacht greifen. Immer den Stopfer 9

zum Nachschieben nehmen (F).

Hinweis:

Bei saftigen und weichen

Gütern erhalten Sie besonders gute

Ergebnisse, wenn Sie eine niedrige

Geschwindigkeit wählen. Harte Güter

sollten mit einer höheren Geschwindig-

keit verarbeitet werden.

Die Universalschüssel nicht überfüllen.

Feiner Schneideinsatz – a p

Geschwindigkeit 2 - 3

Verarbeitungsbeispiele: Gurken, Kraut,

rohe Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln,

Radieschen.

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